УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЕ ЯБЛОК *** КАК ДОЛГО МОГУТ ХРАНИТЬСЯ ЯБЛОКИ

Яблоки лучше всего хранить в деревянных или картонных ящиках. Также подойдут и пластмассовые ящики. Помещение, где хранятся яблоки, должно быть прохладным и со слегка повышенной влажностью. Для этой цели может подойти сарай, погреб, гараж или любое другое подобное помещение. Я после первой укладки яблок начинаю их перебирать только когда беру для использования. Обычно, если яблоко начинает подгнивать, то
оно сгнивает целиком, не задеваю своих здоровых соседей. Некоторые любители яблок рекомендуют раз в месяц перебирать яблоки и удалять порченые. Я же считаю, что при таком подходе яблоки будут храниться хуже, так как каждый раз, когда мы тревожим спящий фрукт, то непременно наносим ему микротравмы и этим укорачиваем его лёжкость.

Недавно нашла интересную формулу, по которой можно рассчитать срок хранения яблок с каждого отдельного дерева. Ее разработали еще советские ученые, но достоянием общественности она так почему-то и не стала. Для подсчета срока хранения яблок придется уничтожить несколько фруктов. Берем десять яблок. Разрезаем их и из кочана достаем семечки. Подсчитываем их количество и делим на десять - это и будет переменная В - среднее количество семечек в яблоке. Далее производим расчет по формуле А=23*В-25, где А - количество дней, в течение которых могут храниться яблоки.

КОГДА СЛЕДУЕТ СОБИРАТЬ ЯБЛОКИ

Для длительного хранения и получения наилучших вкусовых качеств яблоки следует собирать, когда половина семечек в кочане становится коричневого цвета. При сборе яблок плодоножки нельзя отрывать или обламывать, иначе уменьшиться срок хранения яблок. Сохранять яблоки следует с так называемым "хвостиком".

Есть некоторые сорта яблок, у которых наилучшие вкусовые качества достигаются после того, как они улежатся, а сразу после сбора кислые или вовсе безвкусные.

ПРИЯТНОГО СБОРА, ХРАНЕНИЯ И АППЕТИТА!!!